Kochbananen-Süßkartoffel-Auflauf
Zutaten
- 3 Dole Kochbananen
- 3 Süßkartoffeln
- 125 g Crème frâiche
- 125 g Sahne
- 1 Packung Mozzarella
- 1 Schalotte
- 10 g Butter
- Muskat (gerieben)
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
Backofen auf 180 °C vorheizen. Schalotte waschen, schälen und klein schneiden. Kochbananen und Süßkartoffeln ebenfalls schälen und in schmale Scheiben schneiden. Kartoffel- und Kochbananenscheiben abwechselnd in eine mit Butter eingefettete Auflaufform geben. Sahne und Crème frâiche mischen, würzen, Schalottenstücke hinzufügen und alles über die Bananen und Kartoffeln geben. Mozzarella in Scheiben schneiden, den Auflauf damit belegen und in den Backofen geben. Wenn der Rand des Auflaufs zu kochen beginnt, noch weitere 40 Minuten garen.
Kommentare (0)