Kochbananen in Erdnusspaste
Zutaten
- 4 Dole Kochbananen
- 1 Zwiebel (gehackt)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 TL Chilischoten (gehackt)
- Pfeffer
- 2 EL Erdnusspaste
- Olivenöl
Zubereitung
Die Zwiebel zusammen mit den Knoblauchzehen und dem Chili in etwas Öl in einer Pfanne erhitzen. Kochbananen schälen, in Stücke schneiden, in die Pfanne geben und bei niedriger Hitze braten. Mit einer Prise Pfeffer würzen. Erdnusspaste in die Pfanne geben und langsam schmelzen lassen. Dabei immer wieder leicht umrühren, bis die Erdnusspaste flüssig ist.
Tipp: Probieren Sie die Kochbananen in Erdnusspaste mit frischem weißem Brot oder mit Reis als Beilage.
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