Krustentiere

Gegrillter Langustenschwanz

Jan Hempel, Chefkoch PERFETTO-Treff, Dresden

auf Zuckerschoten-Ananas-Gemüse an rotem Reis und Kokos-Meerrettich-Schaum

Glasnudelsalat mit Hummer und STROMBERG* Kurkuma-Dressing

Ein Rezept von Holger Stromberg*

Ein Rezept von Holger Stromberg*

Hummer mit Papaya-Chili-Sauce

Ein delikates Rezept – als Anre gung zum Thema „Hummer ist der beste Koch “ . . .

Kartoffel-Kräutersuppe mit Rote-Beete-Schaum und gebratenem Garnelen-Spieß

Ein Rezept von Meisterkoch Markus Haxter

Ein Rezept von Meisterkoch Markus Haxter

Kokos-Zitronengrassuppe mit Garnelen und Hähnchenbrust

Ein Rezept von Meisterkoch Markus Haxter

Wenn man das Zitronengras längs halbiert oder ein wenig klopft, entfalten sich die Aromen in dieser Suppe noch besser